Riz cantonais

Plat réalisé hier soir :)

 Pour 4 personnes :

• 2 sachets de riz ( à peu près 300 g )
• 4 oeufs
• 1 gros oignon
• 1 échalote
• 1 boite de petits pois
• Dés de jambon ( ou de poulet, ou de crevette, ou lardons )
• Sauce soja salé

  Etape 1 :

Cuire le riz comme à son habitude. Réserver. En même temps réchauffer les petits pois au micro-onde pas plus de 2 minutes ( sinon ils explosent... et bonjour le lavage de micro-onde, bref je m'égare... ). Réserver.

  Etape 2 :

Ciseler finement l'oignon et l'échalote, puis faire revenir aà feu doux dans un filet mince d'huile d'olive. Réserver.

  Etape 3 : 

Faire une omelette basique avec les oeufs. Sel, poivre. Une fois cuite, la couper en petits dés.

  Etape 4 :

Mélanger tous les ingrédients dans un plat, sans oublier le jambon ( ou le poulet selon ce que vous avez choisi ) ajouter 2 ou 3 cuillères de sauce soja. Ajuster l'assaisonnement.

A déguster avec des baguettes chinoises ! 

Et encore un plat trop facile !

Bon appétit.