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Claire et ses petites recettes !
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Claire et ses petites recettes !
4 novembre 2011

Quiche au poulet et à la courgette ( sans pâte ! )

Comme vous avez pu le remarquer, j'adore les courgettes ! Appelez-moi Courgettewoman =)...

Sinon, et bien cette quiche peut se manger en apéritif ou en entrée avec de la salade et une touche de vinaigrette ( dans un prochain article !!! ) 

Vous pouvez également utilisez une pâte si vous le souhaitez.

3024934098_1_3_0aw8fOnh Ingrédients :

  • 1 grosse courgette ou 2 petites
  • 1 gros oignon
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche ( on peut utilisée du light )
  •  FACULTATIF 2 cuillères à soupe de fromage blanc ( là aussi on peut prendre du 0% ) 
  • 100 g de lait
  • 2 oeufsSans titre
  • blancs de poulet ou aiguillette
  • 40 g de fromage râpé
  • sel, poivre
  • muscade
  • 2 cuillères à soupe de moutarde

3024934098_1_3_0aw8fOnh Etape 1 :

Mettre le four a préchauffer a 200°.

3024934098_1_3_0aw8fOnh Etape 2 :

Eplucher les courgettes, puis les couper en rondelles ou en dés, émincer les oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive pendant 10 minutes à feu moyen avec un couvercle.

3024934098_1_3_0aw8fOnh Etape 3 :

Pendant ce temps, couper les morceaux de poulet en dés. Réserver.

Dans un saladier : mélanger le lait, la crème fraiche, ( le fromage blanc ), la moutarde, les oeufs, le poivre, le sel et une pincée de muscade.

3024934098_1_3_0aw8fOnh Etape 4 :

Ajouter les dés de poulet aux courgettes et oignons et remettre à chauffer avec le couvercle pendant 3-5 minutes

3024934098_1_3_0aw8fOnh Etape 5 :

Mettre du papier sulfurisé dans un plat à tarte, si vous souhaitez utiliser une pâte pour cette quiche prenez une pâte brisée.

3024934098_1_3_0aw8fOnh Etape 6 :

Ajouter la poëlée à la préparation lait, mélanger, verser le contenu dans le plat et parsemer de fromage râpé.

Enfourner pendant 30 min à 185°.

 

De la part de Courgettewoman ;)

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Commentaires
K
sans pâte ça doit être très bon. <br /> <br /> Kalinka
Claire et ses petites recettes !
  • Ici, Claire et ses petites recettes. Petites, mais simples et bonnes ! Prise de passion pour la cuisine depuis peu, je vous livre tous mes petits secrets qui font de mon temps libre un vrai bonheur ! Bonne visite et... bon appétit bien sûr !
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